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肉色测定用标准比色板_肉比色卡_肉比色卡_NPPC-北京布拉德科技发展有限公司

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肉色测定用标准比色板是什么?

肉色测定用比色板又叫做肉质比色卡,该比色板显示猪排肉色色是从1~6;文理是从1~10。


肉色测定用标准比色板技术参数:

美制NPPC比色板上有5个眼肌横切面的肉色分值分别从浅到深排列,用于肉色定量评估。

1分=灰白色(异常肉色)
2分=轻度灰白(倾向异常肉色)
3分=正常鲜红色
4分=稍深红色(属于正常肉色)
5分=暗紫色(异常肉色)

1分为脂肪痕量;
2分为脂肪微量;
3分为脂肪中量;
4分为脂肪多量;
5分为脂肪过量。
两分之间允许设0.5分值