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大米食味计
一、应用范围
该仪器主要应用于对粳稻大米的精米与糙米,籼稻大米的精米与糙米进行分析,得到水分、蛋白、直链淀粉和食味值四项指标。对大米的食味品尝值进行打分。
该仪器广泛用于大米收购储备环节,鉴定糙米大米品质。用于大米加工厂,大米生产线在线质量控制。科研院校对大米品质研究育种等领域。
二、技术原理
大米食味计大米中含氢基团在近红外光谱区域的吸收信息来分析C-H,O-H,N-H等基团的化合物,相关数据;采用固定式光栅光谱仪,COMS线性图像传感器,稳定的波长校准技术可以光谱扫描的可靠性。模糊理论,将大米食味的构成要素包括粘性、硬度、味道、香气等进行评价并与近红外光谱数据进行结合,对未经蒸煮的大米样品进行测量可判定该品种的食味分数。
三、使用特点
1、评价,代替人工食味品尝值
2、分析快速,从进料到结果显示小于40秒,可以快速检测多项指标
3、样品无需制样和前处理过程,避免人工和前处理条件造成的误差
4、操作简单、方便,任何人员均可使用;而化学和感官方法需要操作人员进行培训才能进行
5、仪器精度符合近红外仪器对水分、蛋白等检测指标的要求,符合GB/T 24895、GB/T 24896、GB/T 24897要求
四、技术特点
1、使用固定光栅光谱仪,内部光学系统,光谱数据采集的稳定。
2、带有自动波长校正功能,每次测量前系统自动校正。
3、进料后自动对样品进行分样测量,消除样品不均匀对数据结果的影响。
4、仪器具有自动诊断功能会对错误操作进行提示。
5、内置打印机可以对结果打印输出。
五、软件技术特点
1、采用检量线,内置粳稻大米,粳稻糙米,籼稻大米,籼稻糙米四个数据模型。
2、嵌入式计算机系统,使用通用的windows系统,方便数据的统计和读取,通过USB方式进行控制和数据通信,即插即用。
六、主要技术指标
型号 |
JSWL |
测定对象 |
糙米(粳稻、籼稻)、大米(粳稻、籼稻)*糯稻除外 |
测定项目 |
食味值、粗蛋白质含量、水分含量、直链淀粉含量 |
测定范围 |
(50—100分)、 (6—14% d.b.)、(9—16%)、(11—28% d.b.) |
测定方法 |
近红外线透过方式 |
测定时间 |
≤40秒 |
试样量 |
250-300 ml |
外部输出 |
USB接口 |
使用环境 |
温度:15-30℃、湿度:80%(无结露) |
打印装置 | 小型热敏式打印机(配置) |
配置 |
主机、基准米、电源线、附件等 |
电压/功率 |
AC 220±10V(50/60Hz)/ 100W |
外形尺寸/重量 |
310×315×355mm / 9kg |