NitFom™在线猪肉胴体脂肪酸测定仪

NitFom™在线猪肉胴体脂肪酸测定仪

NitFom™是一项突破性产品，将碘值和单分子脂肪酸等脂肪肉质性状的分析直接引入刺杀车间。

NitFom™ 的亮点包括：

l首款对碘值和脂肪酸进行实时分级的在线工具

l设备稳健可靠，专为刺杀车间而设计

lNitFom™通过100%测试，能够对所有胴体进行分拣并支付

l易于校准，操作成本低

在线预测脂肪质量

NitFom™ 能够提供生产线速度高达 1350头胴体/小时的在线数据。同时保证了精度。

实时提供碘值，热胴体分级碘值预测误差为 1.5，冻胴体分级碘值预测误差为 2.0

测量周期： 3 秒

NitFom™ 的校准程序非常简单，引入了非常可靠的过程分析工具以管理和控制进入生产车间的脂肪质量。

通过快速的在线预测脂肪肉质性状（使用碘值或脂肪酸作为分拣参数），让屠宰场对胴体进行预分拣以确定切割方案，并向生产者提供饲养方式反馈，借此对屠宰场进行智能优化。

该超快速测量具备深度解析,结合分辨光谱提供了一种用于正常化数值结果非常精确和可靠的测量

猪脂肪脂肪组织主要由四种脂肪酸组成：两个饱和脂肪酸硬脂酸（C18：0）和棕榈酸（C16：0）和2不饱和脂肪酸酸亚油酸（C18：2）和alpha亚麻酸（C18：3）。

众所周知猪脂肪的柔软度是正相关亚油酸（C18：2）和alpha亚麻酸（C18：3）酸浓度，硬度则正相关于硬脂酸（C18：0）和棕榈（C16：0）酸浓度。

在高碘值导致较低熔点而在一个较低的碘值导致更合适的熔点。

脂肪具有高碘值导致较差的质量。Carometec 产品NitFom™用近红外光谱组合与先进的化学计量学模型。该超快速测量具备深度解析,结合分辨光谱提供了一种用于正常化数值结果非常精确和可靠的测量。

快速和准确

NitFom可以以每小时1350头的量测速度提供实时数据。它以非常高的精度达到这个速度。由于NitFom校准程序简单，因此可以提供非常可靠的过程分析工具来管理和控制屠宰场现场的屠宰猪只脂肪质量。

对饲养的信息反馈

NitFom允许屠宰场管理和控制肉类生产各个方面的脂肪质量。该工具为生产者提供了一个有关喂养方式智慧反馈系统的宝贵工具。

碘和脂肪酸组成主要是用于使动物屠宰体重的饲喂方式的结果，但性别，体重和年龄等因素确实也有影响。通过实时快速预测脂肪质量特性，可以对屠宰场和生产者进行智能优化。

化分切方式

NitFom还提供了通过使用碘值或脂肪酸作为分选参数对屠体进行预分切以获得切割比例的机会。

测量原理

NitFom™使用近红外透射光谱结合高度先进的化学计量模型。结合深度分辨光谱的超快速测量提供了结果的归一化，从而提供非常精确和可靠的测量。

探头

终端机